滋賀県には、豊かな自然に恵まれた魅力的な宿泊施設が数多く存在しています。そこでは、琵琶湖の美しい景色を眺めながら、地元の旬の食材を使った絶品料理を堪能することができます。今回のブログでは、滋賀県ならではの宿泊施設とその魅力的な料理について詳しく紹介していきます。
1.滋賀県ならではの食材を生かした極上の料理
滋賀県は琵琶湖を擁する「湖国」として知られており、その豊かな自然環境からは季節ごとの新鮮な食材が豊富に恵まれています。ここでは、滋賀県ならではの食材を生かした極上の料理をご紹介します。
福田屋（滋賀県／高島市）
福田屋は、北国街道の宿場町・今津に位置する宿で、一日一組限定の宿泊施設です。琵琶湖に近いロケーションで、130平米の広々とした空間で利用できる一棟貸しの宿です。
ここでは、湖国料理がゲストの好みに合わせて調理されます。アユや天然ウナギ、イノシシ、近江牛、お米、山菜、野菜など、信頼できる生産者から集めた食材が使用されています。特に、投網で獲れたアユの滋味深さや冬の鍋料理は、一度食べると感動すること間違いありません。
料亭旅館 やす井（滋賀県／彦根）
料亭旅館 やす井は彦根城の近くにある宿です。創業は明治2年であり、歴史を重ねた宿ならではの風格が漂います。ここでは、新たに改装された本館の4室が、手入れの行き届いた日本庭園に面しています。
やす井では、A4、B4等級以上の「認定近江牛」を用いたしゃぶしゃぶやローストビーフが味わえます。ほかにも滋賀の名物であるスッポンやビワマス、アユ、山菜など、地元の食材を贅沢に使用した料理が楽しめます。
徳山鮓（滋賀県／長浜市余呉町）
徳山鮓は、余呉湖畔に佇む和のオーベルジュです。オーナーシェフの徳山浩明氏は発酵料理のパイオニアとして知られており、一日6室限定の宿です。
ここでは、特に「熟鮓」という料理が人気です。徳山氏ならではのアイデアで生まれた独自の鮒鮓は、一般的な鮒鮓とは異なる味わいを楽しむことができます。また、鮒鮓のアイデアから生まれた鮒鮓のアイスクリームもおすすめです。
このように、滋賀県ならではの食材を生かした料理が楽しめる宿やオーベルジュが数多く存在します。滋賀県を訪れた際には、ぜひこれらのお店で地元の味を堪能してみてください。
2.旅情あふれる古き良き宿で味わう湖国の味
滋賀県には、古き良き宿が数多く存在し、湖国の味を楽しむことができます。これらの宿は、湖国の伝統を受け継ぎながらも、現代のニーズに合わせて洗練されたサービスを提供しています。滋賀県の宿泊施設を訪れると、豊かな自然と歴史的な雰囲気に包まれ、旅情に満ちた時間を過ごすことができます。
福田屋（滋賀県／高島市）
福田屋は、北国街道の宿場町・今津に位置しています。この旅籠は、1日1組限定の宿として営業しており、広さ130平米で最大6人まで利用することができます。琵琶湖にほど近いロケーションで、美味しい湖国料理を楽しむことができます。
福田屋では、滋賀県の旬の幸を使った食事が提供されます。アユやウナギ、イノシシ、近江牛、山菜、野菜など、信頼できる生産者から集めた食材を使用し、湖国の味を堪能できます。また、冬の鍋料理も楽しむことができます。福田屋の料理は滋味深く、訪れた人々を感動させること間違いありません。
料亭旅館 やす井（滋賀県／彦根）
やす井は、彦根城の近くに位置しています。明治2年に創業されたこの料亭旅館は、歴史を重ねた風格豊かな宿として知られています。最近リニューアルされた本館の4室は、手入れの行き届いた日本庭園に面しており、静かで落ち着いた雰囲気が特徴です。
やす井では、A4やB4などの認定近江牛を使用したしゃぶしゃぶやローストビーフなど、湖国ならではの料理を味わうことができます。他にも滋賀の名物であるスッポンやビワマス、アユ、山菜など、地元の食材を活かした料理が用意されています。やす井は季節を問わず訪れる価値のある宿です。
徳山鮓（滋賀県／長浜市余呉町）
徳山鮓は、余呉湖畔に佇む和のオーベルジュです。オーナーシェフである徳山浩明氏は、発酵料理のパイオニアとして知られています。この宿は1日6室限定で、小学生以下の利用は不可となっています。
徳山鮓のスペシャリテは、「熟鮓」です。徳山氏が自ら獲れた余呉湖の鮒と地元の米を使用し、発酵料理の新たな概念を表現しています。その他にも、特許を得た鮒鮓から生まれたアイスクリームなど、斬新な料理が楽しめます。徳山鮓は知る人ぞ知る宿であり、訪れる人々に非日常な体験を提供しています。
これらの宿泊施設は、滋賀県ならではの食材と伝統的な料理を提供しています。古き良き宿で味わう湖国の味は、旅情に満ちた楽しい時間を過ごすことができるでしょう。訪れる人々にとって、これらの宿は滋賀県旅行の魅力を高める存在です。
3.琵琶湖の眺望を楽しみながら地元食材の逸品に舌鼓
滋賀県の魅力の一つは、美しい琵琶湖の眺望を楽しみながら、地元の豊富な食材を使った逸品料理を味わうことができることです。ここでは、湖国・滋賀の風光明媚な景色を堪能しながら、地元ならではの食材を使用した料理を堪能することができる宿をご紹介します。
自然の息吹を感じる奥琵琶湖エリアのホテル
奥琵琶湖エリアに位置するホテルは、手付かずの自然が広がる静かな環境で、琵琶湖の美しい水面を一望することができます。この地域にある中でも特に魅力的なホテルの一つは、「ロテル･デュ･ラク～SOWERレストラン～」です。このホテルは、東京ドーム3個分もある広大な敷地に、6室の本館棟と9室の屋外ヴィラがあります。ホテル内にはテニスコートやプールも完備されており、自然を満喫しながらリラックスできる環境となっています。
2022年4月にリニューアルされたレストラン「SOWER」では、発酵食文化が発達した近江ならではのローカル・ガストロノミーを提供しています。シェフは三ツ星フレンチで腕を磨いたコールマン・グリフィン氏が務め、湖北キュイジーヌと呼ばれる新感覚の料理を堪能することができます。このホテルは早くも注目を集めており、多くの人々が訪れる魅力的な宿です。
福田屋の一棟貸しの宿で味わう湖国料理
福田屋は、滋賀県の高島市に位置する一棟貸しの宿です。北国街道の宿場町・今津に立地しており、琵琶湖に近く、水面に触れられるロケーションで静かな一時を過ごすことができます。この宿では、ゲストの好みに合わせて調理された湖国料理を楽しむことができます。新鮮なアユや天然ウナギ、近江牛など、地元で採れたおいしい食材を用いた料理が提供されます。地元の生産者から集められた食材の滋味深さに感動すること間違いありません。特に冬の鍋料理がおすすめで、滋賀ならではの美味しさを堪能できます。
鮓のパイオニアが手掛ける徳山鮓
徳山鮓は、滋賀県の長浜市余呉町に位置する和のオーベルジュです。徳山鮓は、発酵料理のパイオニアと称される徳山浩明氏がオーナーシェフを務めており、知る人ぞ知る宿として多くの人々に愛されています。この宿では、小学生以下の利用は不可となっており、大人の贅沢な時間を過ごすことができます。
特に注目すべきは、「熟鮓」と呼ばれる料理です。この熟鮓は一般的な鮒鮓とは異なり、余呉湖で獲れた鮒と地元の米が使用されています。徳山浩明氏ならではのアイデアが光る逸品であり、発酵料理に対する概念が変わるかもしれません。また、特許を取得している鮒鮓の“飯”から生まれたアイスクリームも、ぜひ試してみてください。
これらの宿は、琵琶湖の美しい眺望を楽しみながら、地元ならではの食材を使用した料理を堪能することができる宿です。ぜひ滋賀の湖国料理を味わいながら、非日常のひとときを過ごしてみてください。
4.手付かずの自然に抱かれた奥琵琶湖の隠れ家リゾート
琵琶湖の奥地に位置するホテルは、手付かずの自然を大切にしながら、静かで穏やかな空間を提供しています。この隠れ家リゾートでは、自然の息吹を存分に感じられる環境が広がっています。夜には鹿の声が響き渡り、朝には清澄な空気を満喫することができます。
客室は、DVDプレイヤーやCDコンポ、コーヒーメーカーが完備されており、自分だけの時間と空間を楽しむための贅沢な設備で満ちています。ライブラリーでは豊富な蔵書や音楽を楽しむこともできます。このホテルは、まるで自分の別荘に滞在しているような感覚を味わうことができるでしょう。
自然の息吹を感じる贅沢な時間と空間
ホテルの周りには広大な森が広がっており、自然の美しさを存分に楽しむことができます。森の中を散策すると、さまざまな野生動物や植物に出会うことができるかもしれません。自然の中で感じる静けさや風の音、香りは、都会では味わえない癒しを与えてくれます。
また、ホテルの目の前に広がる琵琶湖の美しさも魅力の一つです。琵琶湖の澄んだ水面や周囲の景色を眺めながら、心地よい風に吹かれることで、日常の喧騒から離れ、リラックスした時間を過ごすことができます。
ホテルでの過ごし方
ホテル内では、さまざまなアクティビティや施設を楽しむことができます。森の中での散策やウォーキング、自然を感じながらのジョギングなど、リゾートならではの自由な時間を過ごすことができます。
また、レストランでは地元の食材を使用した美味しい料理を楽しむことができます。地元で採れた新鮮な魚介類や野菜など、季節ごとに変わる食材を使用した料理は、その豊かな風味に感動することでしょう。食事の際は、琵琶湖の美しい景色を眺めながら、贅沢なひとときを過ごすことができます。
手付かずの自然に包まれた琵琶湖の隠れ家リゾートを満喫しよう
手付かずの自然に包まれた琵琶湖の隠れ家リゾートでの滞在は、非日常的な体験を味わうことができるでしょう。自然の中でのリラックスした時間や美味しい料理を楽しむことで、心身ともに癒されること間違いありません。
奥琵琶湖の美しい風景や自然の美しさを堪能しながら、ゆったりとした時間を過ごすことで、日常のストレスから解放されることでしょう。手付かずの自然に抱かれた隠れ家リゾートでの滞在は、心に残る特別な思い出を作ることができます。
5.近江商人の町の伝統と文化が息づく洗練された宿
滋賀県には古くから栄えた商人の町があります。その中でも特に有名なのが近江八幡市です。ここは近江商人が発祥した地であり、商売繁盛や商業の繁栄を願い、伝統的な建造物が保存されています。
旅籠 八…（滋賀県／近江八幡市）
近江八幡市の街並みを眺めながら、旅籠 八…で贅沢な時間を過ごしませんか？建物の外観は古い街並みに調和するようにデザインされており、内部はモダンな雰囲気が広がっています。
こちらの宿では、滋賀県の名産品や地元の食材を使用した懐石料理を堪能することができます。料理長自らが厳選した近江牛や地元の海産物など、地元ならではの味わい深い料理が楽しめます。また、蔵を改装した「溜ル」のカウンターでライブ感あふれる調理風景を見ながら食事をすることもできます。
料亭旅館 やす井（滋賀県／彦根）
彦根城の近くにある料亭旅館 やす井は、歴史を重ねてきた宿であり、近江商人の文化が息づいています。宿の中でも特に注目すべきは、改装を終えたばかりの本館のお部屋です。すべてのお部屋からは手入れの行き届いた日本庭園が望めます。
やす井では滋賀県の名産である近江牛を使用したしゃぶしゃぶやローストビーフなど、地元の食材を使った料理が楽しめます。また、館内には藁で燻製された魚や山菜なども取り揃えられており、滋味深い味わいを楽しむことができます。
セトレマリーナびわ湖（滋賀県／守山市）
セトレマリーナびわ湖は、ヤンマーマリーナ内に位置し、琵琶湖を一望することができます。こちらの宿では、滋賀県で育った食材を厳選して使用したディナーが味わえます。さらに、事前予約をすると花束やケーキ、スパークリングワインなどのオプションサービスも提供されます。
この宿では、滋賀県ならではの食材を存分に楽しむことができます。近江牛やビワマス、アユなど、地元の味覚を堪能することができます。また、駐車場も完備されており、アクセスも便利です。
近江商人の町である近江八幡や彦根などには、歴史や文化を感じることができる洗練された宿があります。滋賀県ならではの食材を使用した料理や、美しい庭園の眺めながらの宿泊など、心地よい滞在ができることでしょう。ぜひ、旅の計画の参考にしてみてください。
まとめ
滋賀県には、湖国の豊かな食材や歴史的な建造物、そして自然に囲まれた静かなリゾートなど、多様な魅力が詰まっています。本記事では、滋賀県ならではの極上の料理が堪能できる宿、古き良き雰囲気が漂う歴史ある旅館、そして手付かずの自然に抱かれた隠れ家リゾートなど、様々な滋賀県の宿泊施設をご紹介しました。滋賀県を訪れる際は、ぜひこれらの宿で地元の魅力を存分に味わい、非日常的な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
